Las Empanadas Colombianas, con su mezcla irresistible de masa de maíz sin gluten y un relleno tradicional de carnes variadas, representan una joya culinaria que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Desde su textura quebradiza hasta la armonía de sabores lograda con acompañamientos picantes y cítricos, estas empanadas son una opción perfecta, no solo para una comida callejera deliciosa, sino también para desayunos inolvidables. Acompáñanos en un viaje culinario mientras exploramos los secretos de las Empanadas Colombianas y te guiamos paso a paso para que las prepares fácilmente en casa.
1Masa de Maíz Sin Gluten: El Secreto de la Textura Quebradiza
La masa de maíz, característica distintiva de las Empanadas Colombianas, es única en su ausencia de gluten. Esto no solo las hace aptas para aquellos que siguen una dieta sin gluten, sino que también le confiere una textura quebradiza. La destreza al estirar los discos es esencial, ya que la masa, al carecer de gluten, puede agrietarse si se espera demasiado antes de freírla. Este detalle no solo añade singularidad al plato, sino que también lo convierte en una opción culinaria inclusiva.
