El arroz, ese grano tan versátil y fundamental en la cocina española, protagoniza un sinfín de platos que deleitan nuestros paladares. Desde la costa hasta la sierra, su presencia es indispensable en cualquier mesa. Aquí te presentamos seis maneras creativas y deliciosas de transformar el humilde arroz en platos estelares que sorprenderán a tus comensales.
5Arroz a la jardinera: Color y sabor en tu mesa
Arroz Para Este Fin De Semana: 6 Variadas Recetas Suculentas
El arroz a la jardinera es un festival de color y sabor, donde las verduras son las verdaderas estrellas, aportando frescura y alegría a este plato saludable y lleno de vida.
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz de grano largo
- 750 mililitros de caldo de verduras
- 1 zanahoria grande
- 100 gramos de guisantes frescos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 150 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela y corta la zanahoria en dados pequeños, limpia y corta los champiñones en láminas, y corta los pimientos en tiras finas.
- En una cazuela con aceite caliente, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias, los pimientos y los champiñones, y rehoga todo durante unos minutos.
- Introduce los guisantes y el arroz, y remueve para que se mezclen bien con las verduras.
- Vierte el caldo de verduras caliente, ajusta de sal y pimienta, y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el caldo.
- Deja reposar unos minutos antes de servir.
