En estos días en los que la brisa fría se intensifica, da antojo de tener una rica merienda para disfrutar en la tarde. Si bien, el cacao caliente es el rey del otoño e invierno, acompañarlo con galletas, pasteles u otros snacks, es de los placeres favoritos.
No siempre es sencillo tener ideas para prepara una rica merienda; es por ello que indistintamente de que prefieras lo dulce o lo salado, hoy traemos para ti diferentes opciones para que no te quedes con las ganas de disfrutar de algo rico cuando quieras.
7Sándwich de hummus de berenjena deliciosa merienda
Una verdadera delicia alternativa a un sándwich de pollo como merienda es uno de hummus de berenjena. Para prepararlo solo vas a necesitar:
- 2 rebanadas de pan de tu preferencia
- 2 cucharadas de hummus
- 1/2 berenjena, cortada en rodajas
- 1/4 taza de tomates secos, en trozos
- 1/4 taza de hojas de espinaca
- Sal y pimienta al gusto
Comienza precalentando el horno a 200 °C. Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta. Hornea las rodajas de berenjena durante 20 minutos, o hasta que estén suaves y doradas.
Unta el hummus en una de las rebanadas de pan y coloca las rodajas de berenjena, los tomates secos y las hojas de espinaca sobre el hummus. Tapa con la otra rebanada de pan, corta el sándwich por la mitad y disfruta. Puedes agregar otros ingredientes a tu sándwich de hummus de berenjena, como: Queso feta, aguacate, pepino o pimientos. Si no tienes tiempo de hornear la berenjena, puedes usar berenjena asada en lata y pidras disfrutar de una saludable merienda
