En estos días en los que la brisa fría se intensifica, da antojo de tener una rica merienda para disfrutar en la tarde. Si bien, el cacao caliente es el rey del otoño e invierno, acompañarlo con galletas, pasteles u otros snacks, es de los placeres favoritos.
No siempre es sencillo tener ideas para prepara una rica merienda; es por ello que indistintamente de que prefieras lo dulce o lo salado, hoy traemos para ti diferentes opciones para que no te quedes con las ganas de disfrutar de algo rico cuando quieras.
2Prepara unos ricos blondies de limón para merendar
Los blondies de limón son una merienda que resulta ser una verdadera delicia, así que toma nota de los ingredientes y no te pierdas los sencillos paso. Necesitarás:
- 180 gramos de harina
- 180 gramos de azúcar
- 175 gramos de mantequilla derretida
- 4 huevos
- Ralladura de 2 limones
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Comienza precalentando el horno a 180 °C. En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro bol, bate los huevos y agrega la mantequilla derretida, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcla bien. Añade la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en un molde cuadrado o rectangular previamente engrasado. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Retira del horno y deja enfriar antes de cortar en cuadrados.
Puedes disfrutar los Blondies de limón tal como están o agregarles un glaseado de limón. Para hacer el glaseado, mezcla azúcar impalpable con jugo de limón hasta obtener una consistencia suave y viértelo sobre los Blondies. Recuerda que puedes personalizar agregando nueces, chips de chocolate blanco o cualquier otro ingrediente de tu elección.
