En estos días en los que la brisa fría se intensifica, da antojo de tener una rica merienda para disfrutar en la tarde. Si bien, el cacao caliente es el rey del otoño e invierno, acompañarlo con galletas, pasteles u otros snacks, es de los placeres favoritos.
No siempre es sencillo tener ideas para prepara una rica merienda; es por ello que indistintamente de que prefieras lo dulce o lo salado, hoy traemos para ti diferentes opciones para que no te quedes con las ganas de disfrutar de algo rico cuando quieras.
1Bica de calabaza, una merienda que puedes aprovechar cuando quieras
Para preparar una rica merienda de bica de calabaza, solo necesitas:
- 300 gramos de calabaza asada y triturada
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 4 huevos
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 1 sobre de levadura en polvo
- Canela en polvo al gusto
Precalienta el horno a 180 °C. En un bol grande, mezcla la calabaza asada y triturada con el azúcar. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que esté bien incorporada.
En otro bol aparte, tamiza la harina y la levadura en polvo. Agrega la harina tamizada a la mezcla de calabaza y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde rectangular previamente engrasado y espolvorea canela en polvo por encima de la masa. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
