El otoño trae consigo la temporada de alcachofas, y qué mejor manera de celebrarlo que preparando unas deliciosas tortillas de alcachofas. En este artículo, te guiaremos paso a paso para crear esta exquisita receta, que destaca por su ligereza y jugosidad al prescindir de las patatas en su preparación.
87. Cocción de la tortilla: El toque final
Añade un poco de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo bien. Luego, vierte toda la mezcla de huevos y alcachofas en la sartén caliente. Baja el fuego al mínimo para asegurar una cocción uniforme. Gira la tortilla cuando veas que los bordes comienzan a cuajarse, lo que garantiza que ambas caras queden doradas y bien cocidas.
