El otoño trae consigo la temporada de alcachofas, y qué mejor manera de celebrarlo que preparando unas deliciosas tortillas de alcachofas. En este artículo, te guiaremos paso a paso para crear esta exquisita receta, que destaca por su ligereza y jugosidad al prescindir de las patatas en su preparación.
43. Preservación de las alcachofas: Utilización del zumo del limón
Una vez que hayas laminado las alcachofas, es importante actuar rápidamente para evitar la oxidación y el oscurecimiento. Impregna las láminas de alcachofa con el zumo de limón y colócalas en un bol. Este truco sencillo es esencial para mantener las alcachofas frescas y en su mejor estado hasta que estén listas para cocinar.
