El caldo gallego es una elección reconfortante para combatir el frío. Esta receta tradicional ha perdurado a lo largo del tiempo y se ha transmitido de generación en generación. A continuación, te proporcionaré una guía paso a paso para preparar este apetitoso plato gallego, que combina habas, carne y verduras en un caldo nutritivo y delicioso.
7Paso 6: Finalización del caldo
Una vez que ha pasado una hora de cocción, retira la carne y el chorizo del caldo y resérvalos. Luego, pica la carne y el chorizo en trozos pequeños y vuelve a introducirlos en el caldo. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Finaliza el caldo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
