Para hacer el pan de calabaza original y vistoso, necesitarás los siguientes ingredientes: harina de trigo, levadura fresca, agua, sal, azúcar, aceite de oliva y, por supuesto, calabaza. Es importante destacar que la calabaza será el ingrediente estrella de esta receta, ya que le dará al pan ese sabor dulce y características únicas.
1Una explicación rápida de la elaboración del pan de calabaza
Comienza por pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Luego, colócala en una olla con agua y cocina hasta que esté completamente tierna. Escurre bien y aplasta la calabaza con un tenedor para obtener un puré suave y sin grumos. Reserva. En un bol grande, mezcla la levadura fresca con agua tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura se active y comience a formar burbujas en la superficie. Este paso es crucial para asegurarte de que el pan leude correctamente.
Añade el puré de calabaza al bol con la levadura y mezcla bien. Agrega poco a poco la harina, tamizándola para evitar grumos. Agrega también la sal y un poco de aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
