El otoño llega, es momento del bizcocho de castañas, con su característica paleta de colores cálidos, el crujir de las hojas bajo nuestros pies y el aroma inconfundible de las castañas asadas. Esta estación nos regala no solo una naturaleza embellecida, sino también un sinfín de delicias culinarias que nos reconfortan en las frescas tardes de otoño. Entre todas ellas, destaca el bizcocho de castañas, un postre tradicional que nos transporta a los entrañables Magostos, celebraciones populares en diversas regiones de España y otros países de Europa.
3Ingredientes del bizcocho de castañas
- 100 g de harina de trigo floja de repostería
- 200 g de azúcar blanquilla
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 5 huevos M
- ½ cucharada de bicarbonato sódico
- 1 vaso de leche entera
- 150 g de harina de castañas
- 100 g de castañas picadas (como las de la foto)
- 1 chorrito de licor café (un dedal)
- Azúcar glass para decorar
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 pellizco de sal
