Con una historia que se remonta a 1983, la Guía Vinos Gourmets (GVG) es una de las guías de vinos más prestigiosas del país, y se ha convertido en un referente para los amantes del vino. La GVG es elaborada por un comité de cata formado por profesionales del sector del vino, y los vinos son catados a ciegas para ser valorados en función de sus características organolépticas, su relación calidad-precio y su potencial de guarda.
Para este 2023, ya se tiene la selección de los mejores vinos producidos en Andalucía, así que da un vistazo a los recomendados según la Guía Vinos Gourmets.
6“Barbazul Tintilla de Rota 2021”, otro de los tintos genéricos mejor valorados por la Guía Vinos Gourmets
La elaboración del «Barbazul Tintilla de Rota 2021» comienza con la vendimia manual. Las uvas se transportan a la bodega en cajas de 20 kilogramos, donde se despalillan y estrujan para dejar fermentar el mosto durante 12 días a una temperatura controlada de 20-22ºC.
Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino se somete a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés Allier. Tras la crianza, el vino se embotella y se deja reposar durante 3 meses antes de su comercialización.
El «Barbazul Tintilla de Rota 2021» es un vino versátil que puede acompañar a una amplia variedad de platos. Se puede servir con carnes rojas a la parrilla, pescados grasos, quesos curados y tapas.
