Con una historia que se remonta a 1983, la Guía Vinos Gourmets (GVG) es una de las guías de vinos más prestigiosas del país, y se ha convertido en un referente para los amantes del vino. La GVG es elaborada por un comité de cata formado por profesionales del sector del vino, y los vinos son catados a ciegas para ser valorados en función de sus características organolépticas, su relación calidad-precio y su potencial de guarda.
Para este 2023, ya se tiene la selección de los mejores vinos producidos en Andalucía, así que da un vistazo a los recomendados según la Guía Vinos Gourmets.
10«Don PX Convento Selección 1964» de Bodega Toro Albalá en Montilla-Moriles
El vino «Don PX Convento Selección 1964» es un vino dulce elaborado por Bodega Toro Albalá en Montilla-Moriles, Andalucía, y es uno de los considerados como mejores por la Guía Vinos Gourmets. Es un vino de postre elaborado 100 % con uva Pedro Ximénez, que se ha sometido a un proceso de pasificación natural al sol.
Este vino tiene un color caoba oscuro y un aroma intenso a frutas pasas, dátiles, orejones y uvas, con notas de cáscara de naranja, chocolate y café. En boca es dulce, con una acidez equilibrada y una gran persistencia. El vino «Don PX Convento Selección 1964» es un vino raro y valioso que se produce en pequeñas cantidades; y es ideal para acompañar postres, chocolate amargo y quesos.
