Si te estás aventurando por primera vez en la preparación de buñuelos de viento, te prometo que no será la última vez. Estamos seguros de que te van a encantar tanto a ti como a tu familia, convirtiéndose en los favoritos de casa. Incluso podrás combinarlos con otros deliciosos buñuelos, como los de manzana, en ocasiones especiales y festivas.
4Los huevos se agregan aparte
Fuera de la fuente de calor, procedemos a añadir los huevos uno a uno, batiendo enérgicamente con unas varillas eléctricas después de cada incorporación, evitando agregar el siguiente huevo hasta que el anterior esté completamente disuelto en la masa. De esta forma, obtendremos una masa lisa y uniforme, libre de grumos. A continuación, dejamos reposar la masa durante aproximadamente treinta minutos para permitir que los ingredientes se integren entre sí y que la masa adquiera la textura y consistencia adecuadas para su posterior uso.
