La crema catalana, también conocida como crema quemada, es un delicioso postre que combina una suave crema pastelera o natilla con una irresistible costra crujiente de azúcar caramelizado. Su origen se remonta a tiempos antiguos y, como muchas recetas tradicionales, está envuelta en una encantadora leyenda.
6Ingredientes de la crema catalana para 6 personas
- Leche entera 1 litro
- Yemas de huevo 8
- Azúcar 100 g
- Maicena 20 g
- Corteza de limón al gusto
- Corteza de naranja al gusto
- Azúcar para caramelizar al gusto
- Canela en rama 1
- Cómo hacer crema catalana
- Dificultad: Fácil
- Tiempo total 20 m
- Elaboración 10 m
- Cocción 10 m
