Si quieres convertirte en un experto chef, Arguiñano es en quien debes fijarte. No hay mejor manera que seguir las increíbles recetas de Arguiñano. Este reconocido cocinero no solo es talentoso en la cocina, sino que también destaca por su habilidad para comunicarse de manera clara y amena.
5Ahora a pelar los ingredientes secos
Seguidamente, pelamos y lavamos las patatas y las manzanas, para luego cortarlas en rodajas o medias lunas de aproximadamente 1 cm de grosor. También cortaremos las cebolletas en juliana y quitaremos las capas externas y secas de los ajos. En una bandeja de horno grande previamente engrasada con aceite, colocamos las cebolletas, las patatas y las manzanas junto con la mayoría de los ajos. Salpimentamos ligeramente y removemos todo bien.
En el centro de la bandeja, hacemos un hueco y ubicamos el pollo. Dentro del pollo, colocamos un par de ajos partidos y unas ramitas de romero y/o tomillo fresco. Añadimos un generoso chorrito de vino blanco, caldo o agua junto con la marinada sobre la fuente.
Llevamos al horno durante aproximadamente 45-55 minutos, asegurándonos de remover la guarnición a mitad de la cocción si es necesario para evitar que se queme. Para darle un toque dorado al final, activamos el gratinador durante uno o dos minutos y subimos el nivel de la bandeja. Finalmente, servimos el pollo al horno al estilo asador Navarro con algunas ramitas de romero y/o tomillo fresco adicionales para decorar. ¡Buen provecho!
