El aceite de oliva es ampliamente considerado como uno de los aceites más saludables y beneficiosos para la alimentación humana. Sin embargo, como con cualquier alimento, el consumo excesivo o inapropiado de aceite de oliva puede tener algunos efectos negativos. Por suerte, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), a través de una reciente investigación, brindó a la sociedad una serie de opciones para sustituir para siempre este alimento.
9Aceite de uva
El aceite de uva, prensado de las semillas de uva, es un sustituto del aceite de oliva menos conocido pero igualmente valioso. Este aceite es rico en grasas poliinsaturadas y vitamina E, lo que lo hace ideal para beneficiar la salud cardiovascular y la piel. Tiene un sabor suave y ligero, lo que lo convierte en una excelente opción para aderezos de ensaladas, adobos suaves y platos de pescado. Además, el aceite de uva tiene un punto de humo alto, por lo que es adecuado para cocinar a fuego alto sin generar humo ni sabor a quemado.
