El aceite de oliva es ampliamente considerado como uno de los aceites más saludables y beneficiosos para la alimentación humana. Sin embargo, como con cualquier alimento, el consumo excesivo o inapropiado de aceite de oliva puede tener algunos efectos negativos. Por suerte, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), a través de una reciente investigación, brindó a la sociedad una serie de opciones para sustituir para siempre este alimento.
3Aceite de aguacate
El aceite de aguacate se ha ganado la reputación de ser uno de los sustitutos más saludables del aceite de oliva. Este aceite es rico en grasas monoinsaturadas, similar al de oliva, y es una fuente de vitamina E, lo que lo convierte en una excelente opción para la salud cardiovascular y la piel. Tiene un sabor suave y un alto punto de humo, lo que lo hace adecuado para cocinar a fuego alto. El aceite de aguacate es perfecto para aderezos, salteados y horneados, y a menudo se utiliza en recetas que requieren un toque de sofisticación.
