La Guía Michelin, también conocida como la «Biblia de los Gastrónomos«, es un referente icónico de la excelencia en la gastronomía. Fundada en 1900 por los hermanos André y Édouard Michelin, la guía inicialmente tenía como objetivo proporcionar información útil a los conductores, como mapas, consejos para el mantenimiento de vehículos y lugares donde alojarse y comer. Sin embargo, a lo largo de los años, la guía se ha convertido en el máximo galardón de calidad para los restaurantes en todo el mundo.
3El Impacto de una Estrella Michelin
Recibir una estrella Michelin es un logro altamente codiciado en la industria de la restauración. Significa reconocimiento internacional, una mayor afluencia de comensales y, a menudo, la posibilidad de aumentar los precios. Sin embargo, también implica una presión significativa para mantener los estándares de calidad y excelencia que merecieron la estrella en primer lugar.
