Europa siempre se ha destacado como gran productor de cerveza. De hecho, aunque Alemania encabeza la lista como el país europeo que más cerveza produce, lo cierto es que más allá de sus fronteras, esta bebida amada por millones de personas en el mundo, tiene también un importante mercado productor y consumidor.
En 2021, Alemania lideró la clasificación europea de productores de cerveza con una producción superior a los 85 millones de hectolitros, y tiene una larga tradición cervecera. Ahora bien, una amenaza se cierne sobre la producción de esta bebida, y no solo en Alemania, sino en todo el continente europeo.
5¿Es posible que la crisis climática afecte realmente la producción de lúpulo?
En efecto, es posible que la crisis climática afecte la producción de lúpulo. El lúpulo es una planta sensible a las condiciones climáticas y requiere un clima específico para crecer adecuadamente. Los cambios en los patrones climáticos, como el aumento de las temperaturas, las sequías y los eventos climáticos extremos, pueden tener un impacto negativo en la producción de lúpulo.
Algunos estudios han señalado que el cambio climático está afectando la calidad y cantidad de lúpulo disponible para la producción de cerveza. Por ejemplo, se ha observado que las altas temperaturas pueden reducir el contenido de alfa-ácidos en este, lo que afecta su amargor y aroma característicos. Además, las sequías y los cambios en los patrones de lluvia pueden afectar negativamente el crecimiento y desarrollo de estas plantas.
