La receta de chorizo a la sidra asturiana es un plato tradicional de la cocina asturiana que combina dos ingredientes típicos de la región: el chorizo y la sidra. El resultado es una deliciosa combinación de sabores que es perfecta para aquellos que buscan probar platos auténticos de la cocina española.
2Preparación del plato
Una vez que hemos reunido todos los ingredientes, podemos seguir los siguientes pasos para preparar el chorizo a la sidra asturiana:
- Pelamos y picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla o cazuela, calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra, y añadimos la cebolla y el ajo picados. Sofreímos a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añadimos el chorizo asturiano a la cazuela, y lo doramos ligeramente por ambos lados.
- Vertemos la sidra asturiana sobre el chorizo, y añadimos una pizca de sal.
- Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, hasta que el chorizo esté tierno y se haya impregnado bien del sabor de la sidra.
- Servimos el chorizo a la sidra caliente, acompañado de unas patatas cocidas o un buen pan de pueblo.
Con esta receta, obtenemos un delicioso plato que es ideal para cualquier época del año. El chorizo a la sidra asturiana tiene un sabor intenso y ligeramente agridulce, gracias a la combinación de la carne y la sidra. Es perfecto como plato principal, o incluso como un aperitivo o tapa, acompañado de un buen vaso de sidra asturiana.
