El ajetreo diario en la oficina puede ser agotador, y a menudo, nos encontramos deseando un bocado para recargar energías. Sin embargo, la elección de los snacks en el lugar de trabajo puede ser un desafío, ya que es fácil caer en la tentación de opciones poco saludables. Pero ¿qué pasaría si te dijéramos que puedes disfrutar de deliciosas ensaladas sin preocuparte por aumentar de peso? En este artículo, te guiaremos a través de las mejores recetas de Mercadona para picar en la oficina sin sentirte culpable. Desde combinaciones frescas y saciantes hasta sabores que despiertan tus papilas gustativas, descubrirás que las ensaladas pueden ser tu elección perfecta para satisfacer tus antojos en el trabajo, manteniendo una alimentación equilibrada y deliciosa.
7Ensalada de sandía y quinoa
Para el aliño mezclamos 4 cucharadas de aceite con medio yogur griego, el jugo de medio limón y su ralladura, y un manojo de hierbabuena picada a mano. En la primera capa, ½ pepino, bien lavado y sin pelar, se corta en cubos de unos 2 cm. Continuamos con ½ vasito de quinoa cocida y 40 g de queso feta. La siguiente capa se compone de 50 g de sandía cortada en cubos de 4 o 5 centímetros, que añade una nota refrescante y un toque de dulzura que contrasta a la perfección con los ingredientes anteriores. Una cucharada de pipas de girasol, proporcionando un crujido delicioso y una dosis de nutrientes adicionales. Para coronar esta deliciosa creación, 40 g de rúcula se colocan en la parte superior.
