¿Estás buscando recetas con estrellas Michelin? Instagram se ha convertido en una fuente de inspiración culinaria desde los tiempos de confinamiento debido al coronavirus. Donde antes veíamos fotos de playas y piscinas, ahora encontramos imágenes de deliciosas cazuelas y platos saliendo del horno. Aunque esta transformación sea una consecuencia de la pandemia, debemos admitir que nos encanta esta segunda versión.
11El emplatado es importante
Para emplatar, tostaremos unas rodajas de pan de molde en una sartén con un poco de aceite hasta que estén crujientes, creando así unos croutons. Luego, verteremos el gazpacho en pequeños boles y decoraremos con los espárragos enteros cortados a lo largo, las almendras frescas peladas y unas hojas de estragón fresco para añadir un toque de frescura y aroma.
