En pleno verano, Karlos Arguiñano nos presenta una receta que es un deleite para los amantes de la comida ligera y saludable. En esta ocasión, el afamado chef nos sorprende con una Ensalada de Garbanzos, un platillo fresco y nutritivo que cambiará tu percepción sobre el consumo de legumbres durante la temporada estival.
Descubre cómo preparar esta delicia que combina sabores simples pero deliciosos, y que además es una fuente de energía para enfrentar los días más calurosos.
4Paso 3: Picando las verduras
En una tabla de cortar, procedemos a picar las zanahorias, el pimiento verde y la cebolleta en pequeños trozos finos. La textura y el tamaño de los trozos dependerán de tus preferencias personales, pero asegúrate de que sean lo suficientemente pequeños para que se mezclen bien con los garbanzos.
Una vez que hemos picado las zanahorias, el pimiento verde y la cebolleta en pequeños trozos finos, es hora de incorporarlos a nuestro recipiente o ensaladera donde hemos reservado los garbanzos. Asegúrate de que las verduras se distribuyan de manera uniforme sobre los garbanzos para lograr una mezcla equilibrada de sabores y texturas.
