Las gambas al ajillo son un auténtico manjar que hace la boca agua a cualquier amante de la cocina mediterránea. En este artículo, te presentamos la receta de gambas al ajillo de Karlos Arguiñano, un plato sencillo, rápido y lleno de sabor que seguramente te hará chuparte los dedos. Además, te contaremos algunos datos curiosos sobre este delicioso platillo y cómo puedes personalizarlo según tus gustos.
6¿Con qué se puede acompañar la receta?
La receta de gambas al ajillo es una delicia por sí sola, pero también se puede acompañar con otros platillos o guarniciones que complementen su sabor y la conviertan en una comida más completa. Aquí tienes algunas sugerencias:
- Pan Fresco: Nada mejor que un buen pan fresco, como una baguette o unas rebanadas de pan rústico, para mojar en el aceite de ajo y disfrutar de todos los sabores de las gambas al ajillo.
- Arroz Blanco: El arroz blanco es una excelente opción para acompañar las gambas al ajillo. Su textura suave y neutra complementa muy bien los sabores intensos del ajo y la guindilla.
- Patatas Bravas: Si quieres algo más sustancioso, las patatas bravas son una excelente elección. Las patatas cortadas en cubos y fritas, acompañadas de una salsa brava picante, hacen una combinación perfecta con las gambas al ajillo.
- Ensalada Fresca: Para equilibrar el plato, una ensalada fresca con lechuga, tomate, cebolla y aceitunas puede ser una excelente opción. La frescura de la ensalada contrasta con la intensidad de las gambas.
- Verduras a la Parrilla: Si prefieres una opción más saludable, puedes asar algunas verduras a la parrilla, como pimientos, calabacines o champiñones. El ahumado de las verduras combinará bien con las gambas.
- Vino Blanco o Cerveza: Para beber, un vino blanco fresco y seco, como un Albariño o un Verdejo, realzará los sabores de las gambas al ajillo. También puedes optar por una cerveza tipo Lager o una cerveza de trigo para refrescar el paladar.
- Salsa Alioli: Si quieres intensificar aún más el sabor del ajo, puedes servir las gambas al ajillo con una salsa alioli (una mezcla de ajo, aceite y mayonesa). Esta salsa combina a la perfección con el plato.
Recuerda que la elección del acompañamiento depende de tus preferencias personales y del tipo de comida que desees disfrutar. ¡Experimenta con diferentes opciones y encuentra la combinación que más te guste!
