Las gambas al ajillo son un auténtico manjar que hace la boca agua a cualquier amante de la cocina mediterránea. En este artículo, te presentamos la receta de gambas al ajillo de Karlos Arguiñano, un plato sencillo, rápido y lleno de sabor que seguramente te hará chuparte los dedos. Además, te contaremos algunos datos curiosos sobre este delicioso platillo y cómo puedes personalizarlo según tus gustos.
2Paso 1: Lava y Pela las Gambas
Para comenzar con la preparación de estas deliciosas gambas al ajillo, es esencial asegurarse de que las gambas estén en las mejores condiciones antes de cocinarlas. El primer paso consiste en lavarlas adecuadamente y pelarlas en crudo. Este proceso garantiza que las gambas estén limpias y listas para ser cocinadas.
Para lavar las gambas, simplemente colócalas bajo un chorro de agua fría. Este paso es crucial para eliminar cualquier posible residuo de arena o suciedad que puedan tener. Luego, con cuidado, pela la cáscara exterior de las gambas. Puedes hacerlo de manera suave, deslizando tus dedos por la parte superior de la gamba y retirando la cáscara. A medida que las pelas, colócalas en un plato limpio y reserva. Esta preparación es esencial para asegurarte de que las gambas estén listas para ser cocinadas y puedas disfrutar de un plato impecable.
