La gastronomía española es una de las más renombradas y apreciadas en el mundo, y Karlos Arguiñano, uno de los chefs más influyentes de España, no deja de sorprendernos con sus deliciosas creaciones culinarias.
En esta ocasión, te presentamos una receta excepcional de calamares en salsa roja, acompañados de pan tostado, una exquisitez que deleitará tu paladar y te transportará a la costa mediterránea. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar este plato imprescindible en la cocina española, con un toque personal que lo hará aún más especial.
5Paso 4 – Preparación de la salsa
Una vez que los calamares estén cocidos, retíralos de la olla y permíteles que se enfríen. Luego, pasa la salsa por un pasa purés para obtener una textura suave y sedosa. Trocea los calamares y vuelve a sumergirlos en la salsa para intensificar el sabor. Ajusta la sal según tu preferencia personal.
