La gastronomía española es una de las más renombradas y apreciadas en el mundo, y Karlos Arguiñano, uno de los chefs más influyentes de España, no deja de sorprendernos con sus deliciosas creaciones culinarias.
En esta ocasión, te presentamos una receta excepcional de calamares en salsa roja, acompañados de pan tostado, una exquisitez que deleitará tu paladar y te transportará a la costa mediterránea. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar este plato imprescindible en la cocina española, con un toque personal que lo hará aún más especial.
3Paso 2 – Preparación de la base de la salsa roja
La base de la salsa roja es fundamental para el sabor de este plato. Pica los ajos en láminas y las cebollas en dados. En una olla rápida, añade un generoso chorro de aceite de oliva y pocha los ajos y las cebollas hasta que estén dorados y fragantes. Agrega los tomates maduros picados y los tomates secos. Añade una pizca de sal y azúcar para realzar los sabores.
