La gastronomía española es una de las más renombradas y apreciadas en el mundo, y Karlos Arguiñano, uno de los chefs más influyentes de España, no deja de sorprendernos con sus deliciosas creaciones culinarias.
En esta ocasión, te presentamos una receta excepcional de calamares en salsa roja, acompañados de pan tostado, una exquisitez que deleitará tu paladar y te transportará a la costa mediterránea. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar este plato imprescindible en la cocina española, con un toque personal que lo hará aún más especial.
2Paso 1 – Limpieza y preparación de los calamares
Comienza por limpiar minuciosamente los calamares. Retira la piel, el pico y la pluma, y separa los tubos, las aletas, los tentáculos, las corbatas y las tintas. Esta preparación es esencial para garantizar que los calamares estén listos para ser cocinados a la perfección.
