Las croquetas de bacalao son un plato clásico de la gastronomía española que nunca pasa de moda. Estas pequeñas delicias fritas son perfectas como aperitivo, entrante o incluso como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. Su cremosa textura y su sabor a mar hacen que sean irresistibles para los amantes del pescado.
En este artículo, te enseñaremos a preparar unas croquetas de bacalao siguiendo la receta del reconocido chef Karlos Arguiñano. Además, exploraremos la historia de este plato y algunos consejos para que tus croquetas queden perfectas. ¡Así que prepárate para sumergirte en el mundo de las croquetas de bacalao!
3Paso 1: Sofreír la Cebolleta y el Ajo
Así Prepara Arguiñano Unas Croquetas De Bacalao Mejores Que Las De Pollo
Siguiendo la receta de Karlos Arguiñano, te detallaremos cómo preparar estas suculentas croquetas de bacalao:
- Comienza picando finamente la cebolleta y los dientes de ajo.
- En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolleta y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén tiernos, evitando que se doren en exceso.
