El verano de este año ha sido particularmente caluroso, lo que puede complicar la preparación de alimentos cocinados con anticipación para organizar nuestras comidas en la vuelta a la rutina después de las vacaciones. Los días calurosos no solo nos hacen sudar, sino que también aumentan el riesgo de intoxicaciones alimentarias si no manejamos adecuadamente nuestros alimentos guardados en envases herméticos. En este artículo, exploraremos los consejos útiles proporcionados por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) para reducir estos riesgos y mantener nuestros alimentos seguros durante el verano.
2Un Verano Caluroso y la Amenaza a la Comida Preparada
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) advierte que las altas temperaturas hacen que nuestros alimentos almacenados, como las sobras o los platos preparados con anticipación, sean más propensos a la proliferación de microorganismos indeseables, los cuales pueden causar distintos malestares. Esto es especialmente relevante durante el verano, cuando las altas temperaturas ambientales pueden agravar este problema.
