Las lentejas son un ingrediente básico en la cocina de muchas culturas a lo largo de la historia. Estas pequeñas legumbres han sido valoradas por su versatilidad, sabor y valor nutricional. Desde sopas hasta guisos, las lentejas se han convertido en una fuente importante de proteínas y fibra para muchas personas en todo el mundo. En este artículo, exploraremos la fascinante historia y versatilidad de las lentejas, así como una receta innovadora de lentejas guisadas con salmón que lleva la tradición culinaria a un nivel completamente nuevo.
5Lentejas en la Cocina Global
Las lentejas son un ingrediente fundamental en muchas cocinas del mundo. En la India, las lentejas rojas se utilizan para hacer dal, un plato clásico y reconfortante. En Italia, las lentejas verdes son un componente clave de la sopa de lentejas. En el Medio Oriente, las lentejas se convierten en sabrosos guisos con especias y hierbas. La versatilidad de las lentejas permite que se integren fácilmente en una amplia variedad de platos tradicionales.
