Las lentejas son un ingrediente básico en la cocina de muchas culturas a lo largo de la historia. Estas pequeñas legumbres han sido valoradas por su versatilidad, sabor y valor nutricional. Desde sopas hasta guisos, las lentejas se han convertido en una fuente importante de proteínas y fibra para muchas personas en todo el mundo. En este artículo, exploraremos la fascinante historia y versatilidad de las lentejas, así como una receta innovadora de lentejas guisadas con salmón que lleva la tradición culinaria a un nivel completamente nuevo.
10Variedades de Pescado y Personalización
Aunque la receta original de Ferran Adrià utiliza salmón fresco, tienes la libertad de experimentar con otras variedades de pescado o mariscos según tus preferencias. Desde la caballa hasta el atún, e incluso moluscos como chirlas o mejillones, puedes adaptar esta receta a tus gustos personales.
