Las judías verdes con patatas son un plato clásico y reconfortante que combina la frescura de las judías verdes con la suavidad de las patatas. Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo la cocina sencilla puede ser deliciosa y saludable al mismo tiempo. Las judías verdes, también conocidas como ejotes o vainitas, son una excelente fuente de vitaminas y minerales, mientras que las patatas añaden un toque de cremosidad al plato.
En este artículo, exploraremos esta receta paso a paso y destacaremos sus beneficios para la salud, así como algunas variaciones creativas para que puedas disfrutar de las judías verdes con patatas de diferentes maneras.
2Preparación de las Judías Verdes
Antes de cocinar las judías verdes con patatas, es esencial preparar adecuadamente las judías. A continuación, te explicamos cómo hacerlo:
- Limpieza de las Judías Verdes: Comienza eliminando los extremos de las judías con un cuchillo afilado. Luego, utiliza un pelador de verduras o un cuchillo para retirar los hilos que se encuentran a lo largo de los bordes de las judías. Este paso garantizará que las judías sean tiernas y fáciles de masticar.
- Corte de las Judías Verdes: Una vez limpias, corta las judías en trozos de aproximadamente 4 centímetros de largo. Si las judías son anchas, considera cortarlas por la mitad a lo largo para que cocinen de manera uniforme.
