Una de las recetas favoritas de José Andrés para compartir en familia es la humilde pero sabrosa receta de lentejas que aprendió de su madre. A través de su cuenta de Instagram, el chef compartió con sus seguidores el paso a paso de esta deliciosa receta de cuchara.
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Al permitir que las lentejas reposen durante un día en la nevera, se crea un proceso de integración de sabores que transforma este sencillo plato en una auténtica delicia para el paladar. Durante ese tiempo de reposo, los ingredientes se unen en una sinfonía de sabores, donde cada uno aporta su esencia y se amalgama de forma armoniosa. Las verduras, las especias y los aromáticos se fusionan con las lentejas, liberando todos sus matices y logrando una textura que despierta los sentidos.
