La gastronomía vasca es famosa por su rica tradición de platos deliciosos y auténticos, y el marmitako de bonito es sin duda uno de sus tesoros culinarios más preciados. Este guiso marinero, que combina la frescura del bonito del norte con la robustez de las patatas y la combinación de sabores de las verduras. Es una verdadera muestra del amor de los vascos por la comida. Acompáñanos en un recorrido por la receta del marmitako de bonito compartida por el renombrado chef Karlos Arguiñano, mientras exploramos cada paso y secretos que hacen de este plato una joya culinaria única.
3Paso 2 – Arte en la Cazuela: Sofrito de Verduras
El corazón del marmitako reside en el sofrito de verduras. Con ajo, cebolleta, pimiento verde y pimiento rojo, se crea una danza de colores y sabores que se fusionan en la cazuela, estableciendo el escenario para la riqueza del plato final.
