En uno de los episodios de su popular programa culinario, el reconocido chef Karlos Arguiñano se embarca en la creación de un delicioso plato de cinta de lomo rellena. Con su característico estilo amigable y expertise en la cocina, Arguiñano nos guía a través de los pasos para elaborar esta exquisitez. La combinación de jugosa cinta de lomo con el sabor ahumado del jamón y el bacon. Además de la frescura de las verduras, promete ser un festín para los sentidos.
5Preparación del lomo (parte 1)
Despliega el lomo de manera similar a un tríptico, asegurándote de sazonar con sal y pimienta ambos lados. Corta tanto el jamón como el bacon en tiras, utilizando la mitad de cada uno para colocar en el centro del lomo. Distribuye también la mitad de las tiras de pimiento, aceitunas y huevos en lonchas. Procede a cerrar uno de los lados y rellena el otro de manera equivalente. Finalmente, asegura el lomo con cuerda de cocina, sellando así el relleno en su interior.
