Las gambas al ajillo son un clásico de la gastronomía española que combina a la perfección los sabores intensos del ajo y del aceite de oliva con la delicadeza de las gambas frescas. Sin embargo, cuando hablamos del truco de Martín Berasategui, estamos hablando de llevar este plato tradicional a otro nivel.
1Martín Berasategui nos ha compartido su receta de gambas al ajillo
Martín Berasategui, reconocido chef español y poseedor de múltiples estrellas Michelin, ha logrado sorprender y deleitar a los paladares más exigentes con su versión de las gambas al ajillo. Su secreto radica en una cuidadosa selección de ingredientes de primera calidad y en una técnica culinaria impecable.
Para comenzar, el chef Berasategui selecciona las gambas más frescas y de mayor tamaño, asegurándose de que tengan una excelente calidad y sabor. Además, utiliza un aceite de oliva virgen extra premium para resaltar los matices del plato.
