Si eres un amante de la cocina y sigues de cerca los programas culinarios, seguramente ya estás familiarizado con la figura de Karlos Arguiñano. Este renombrado chef vasco se ha ganado un lugar destacado en la televisión por su larga y exitosa carrera.
En sus emisiones, Arguiñano comparte recetas que son auténticas joyas para preparar en casa, platos que se replican en miles de hogares. En esta ocasión, te brinda su receta de huevos rotos, y aquí te guiaré paso a paso para que puedas recrearla y disfrutarla en tu propia cocina. ¡Comencemos!
5Paso 4: Preparación de las patatas y los huevos
Mientras los pimientos y los ajos confitan, es momento de preparar las patatas y los huevos. Pela las patatas y córtalas en finas rodajas o tiras, según tu preferencia. Fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En otra sartén, calienta un poco de aceite y fríe los huevos a tu gusto. Puedes optar por hacerlos con la yema líquida o cocinarlos completamente, según tus preferencias personales.
