Descubriendo el secreto culinario de Jordi Cruz para una tarta de queso inigualable, nos adentramos en una creación que desafía cualquier concepto de perfección. Aunque el chef afirme que la mejor tarta de queso es la que más satisface a cada individuo, después de probar esta versión en mi hogar, ha alcanzado sin duda el rango de la más exquisita. A continuación, revelamos el proceso de creación de esta irresistible cheesecake de fresas.
9Fase de rellenado
El Truco De Jordi Cruz Para Una Tarta De Queso Insuperable
Luego, disponemos las fresas deshidratadas sobre la base y vertemos con precaución el relleno hasta alcanzar el borde de la galleta. La cocción se lleva a cabo a 200º durante 30-35 minutos, con calor superior e inferior. En los últimos 10 minutos, si es posible en tu horno, activa la función de aire.
