En esta ocasión culinaria, Karlos Arguiñano nos presenta una propuesta gastronómica que combina simplicidad y sabor: un apetitoso arroz negro con tiernos calamares. Complementado perfectamente con una salsa alioli que eleva los sabores a otro nivel.
6Preparación (parte 2)
Así Prepara Arguiñano Un Arroz Negro Mejor Que La Paella
Continúa el proceso rehogando la preparación, luego vierte el caldo en una proporción de 3 partes de caldo por una de arroz. Ajusta la sazón con sal y cocina durante aproximadamente 20 minutos. Realiza una cocción inicial de 10 minutos a fuego alto, seguidos de 10 minutos a fuego suave. Si deseas, al final puedes espolvorear con perejil picado para realzar el sabor.
