En esta ocasión culinaria, Karlos Arguiñano nos presenta una propuesta gastronómica que combina simplicidad y sabor: un apetitoso arroz negro con tiernos calamares. Complementado perfectamente con una salsa alioli que eleva los sabores a otro nivel.
10¿Qué beneficios tiene el arroz negro?
El arroz negro presenta notables ventajas nutricionales en comparación con su homólogo blanco. Contiene un 20% más de fibras y un 30% más de proteínas. En contraste con el arroz integral, su contenido graso es más bajo y su aporte de hierro es superior.
Adicionalmente, se caracteriza por ser más bajo en calorías. Estas cualidades convierten al arroz negro en un aliado en la búsqueda de la pérdida de peso. Ya que contribuye a incrementar la sensación de saciedad, fortaleciendo así sus beneficios en la alimentación.
