La trucha de Martín Berasategui en escabeche es un plato emblemático que combina la frescura y la delicadeza del pescado con el sabor intenso y los aromas del escabeche. El chef español Martín Berasategui ha perfeccionado su técnica para lograr una preparación excepcional, convirtiéndola en una auténtica delicia para los amantes de la gastronomía.
3No todos tienen doce estrellas Michelin, Martín Berasategui sí
Martín Berasategui es un chef que ha dejado una huella importante en la cocina española y mundial. Su enfoque en los ingredientes locales, su creatividad y técnica culinaria, y su papel como mentor para otros chefs han sido una influencia significativa en la cocina contemporánea. Su legado continuará inspirando a los cocineros y comensales por muchos años más. Pero, vayamos a la receta de trucha que nos ha reunido hoy.
