El jamón cocido magro destaca como una excelente fuente de proteínas, siendo una única pieza de carne que a menudo se conoce como jamón cocido natural. Su preparación es sorprendentemente sencilla y está al alcance de cualquiera dispuesto a aventurarse en la cocina.
6Preparación (parte 3)
Cómo Hacer Un Jamón Cocido Casero Mejor Que El De Mercadona
Procedemos a agregar los ajos aplastados, las hojas de laurel cortadas en trozos rústicos y los granos de pimienta a la mezcla, mezclándolos bien. Utilizando una jeringa, cargamos la salmuera y comenzamos a inyectarla en la pieza de carne, asegurándonos de llegar a todas las áreas, incluso al centro. Este paso se repite en ambos lados de la carne para asegurar una distribución uniforme de sabores y salinidad en todo el jamón cocido.
