El jamón cocido magro destaca como una excelente fuente de proteínas, siendo una única pieza de carne que a menudo se conoce como jamón cocido natural. Su preparación es sorprendentemente sencilla y está al alcance de cualquiera dispuesto a aventurarse en la cocina.
5Preparación (parte 2)
Cómo Hacer Un Jamón Cocido Casero Mejor Que El De Mercadona
Es importante eliminar toda la grasa que sea posible de la bola de lomo. Personalmente, opto por este corte debido a que es mi preferido para elaborar jamón, aunque esta técnica puede aplicarse a cualquier parte de la pierna de cerdo. La eliminación de la grasa contribuye a obtener un resultado final más magro y sabroso.
