Las ensaladas son una excelente opción para aquellos que desean cuidar su figura sin renunciar al sabor. Además de ser fáciles de preparar, también son versátiles y pueden adaptarse a cualquier ocasión. Si tienes invitados en casa y no quieres pasar horas en la cocina, las ensaladas gourmet son la elección perfecta para impresionar a tus comensales.
5Para el aderezo
Comienza mezclando en un cuenco 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, distintos tipos de pimientas recién molidas y la ralladura de la piel y el jugo de medio limón. Esta vinagreta simple y refrescante realzará los sabores de la ensalada.
Luego, pela y corta los melocotones en rodajas. Prende una parrilla al fuego y coloca las rodajas de melocotón sobre ella. Cocina las rodajas por ambos lados hasta que estén ligeramente marcadas y adquieran un delicioso aroma a parrilla. Mientras tanto, corta la mozzarella fresca en rodajas. Para resaltar aún más su sabor suave y cremoso, te recomiendo utilizar mozzarella de buena calidad.
Una vez que el melocotón esté ligeramente grillado y las rodajas de mozzarella estén listas, es hora de armar la ensalada. Coloca las rodajas de mozzarella y melocotón en un plato y aliña con la vinagreta preparada anteriormente. Asegúrate de distribuir la vinagreta de manera uniforme para que cada bocado esté lleno de sabor.
