La cerveza, una de las bebidas más antiguas y apreciadas de la humanidad, ha evolucionado a lo largo de los siglos, pasando de ser un simple líquido a una manifestación del arte culinario. La cerveza artesanal ha experimentado un renacimiento en la última década, a medida que las personas se han embarcado en la aventura de elaborar sus propias creaciones únicas en la comodidad de sus hogares. Si alguna vez has sentido curiosidad por los secretos detrás de una de calidad, te invitamos a sumergirte en el fascinante proceso de hacer tu propia cerveza artesanal casera.
4Paso 4: Filtrado y lavado
El proceso de filtrado y lavado es una etapa crucial en la elaboración de cerveza artesanal, que sigue a la maceración y tiene como objetivo separar los granos de malta del mosto (el líquido azucarado resultante). Esto permite obtener un mosto limpio y libre de sólidos antes de pasar a la ebullición y la adición de lúpulo. Filtra el líquido resultante del puré para separar los sólidos (bagazo). Lava los granos con agua caliente para extraer los azúcares restantes. Recuerda que la eficiencia de tu proceso de filtrado y lavado puede afectar la densidad y el volumen de tu mosto, por lo que es importante tomar medidas precisas y mantener registros para futuras elaboraciones.
