En la rica tradición culinaria de Extremadura, se encuentra una joya gastronómica que no ha escapado de uno de los maestros de la cocina: Karlos Arguiñano. El «zorongollo extremeño», exquisita y refrescante preparación, resalta por su sencillez y la combinación armoniosa de ingredientes autóctonos.
Inspirados por el inigualable estilo de Arguiñano, nos sumergimos en la creación de este plato tradicional, buscando respetar su esencia mientras le otorgamos un toque personal. Acompáñanos en este viaje culinario, donde el color, sabor y tradición se fusionan en un zorongollo que rinde homenaje a la riqueza de Extremadura y su influencia en la gastronomía española. ¡Comencemos!
2Paso 1: Coloca los huevos a cocer en una cazuela
Coloca los huevos en una cacerola con agua y llévalos a ebullición. Después de cocinarlos durante 10 minutos, retíralos del fuego y enfríalos brevemente. Pica los huevos en pequeños cubos y guárdalos para su uso posterior.
