¡Prepárate para disfrutar del fin de semana con una deliciosa receta de arroz de carne creada por el reconocido chef Jordi Cruz! El arroz es un plato versátil y reconfortante que nos permite experimentar con sabores y texturas. En esta receta, Jordi Cruz nos sorprende con una combinación de ingredientes que seguramente deleitará nuestros paladares. Desde los aromas de las especias hasta la suculenta carne, cada bocado nos transportará a un viaje culinario lleno de sabores intensos y exquisitos.
9Preparación del arroz
Continuamos con la preparación del arroz. En la paella, añadimos un poco de aceite de oliva y agregamos 200 g de arroz bomba, nacarándolo ligeramente. A continuación, incorporamos 2 cucharaditas de carne de ñora y 100 g de sofrito, mezclándolo todo. Vertemos el agua con el azafrán y 700 ml de caldo de carne, luego cocinamos a fuego medio-alto durante 18 minutos. Cuando falten 5 minutos, agregamos la carne previamente cocida. Es importante recordar que la carne ya está lista, por lo que solo necesitamos calentarla junto con el arroz para completar esta deliciosa receta.
