¡Prepárate para disfrutar del fin de semana con una deliciosa receta de arroz de carne creada por el reconocido chef Jordi Cruz! El arroz es un plato versátil y reconfortante que nos permite experimentar con sabores y texturas. En esta receta, Jordi Cruz nos sorprende con una combinación de ingredientes que seguramente deleitará nuestros paladares. Desde los aromas de las especias hasta la suculenta carne, cada bocado nos transportará a un viaje culinario lleno de sabores intensos y exquisitos.
8Preparación del sofrito
Durante ese tiempo, nos ocupamos de preparar el sofrito. En una sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva y doramos el ajo picado. Luego, incorporamos la cebolleta picada, un toque de sal y sofreímos hasta que esté bien pochada. Después, agregamos 180 g de tomate triturado, ajustamos la sal a nuestro gusto y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos. Una vez que el tomate esté listo, pasamos toda la mezcla por un pasapuré.
