¡Prepárate para disfrutar del fin de semana con una deliciosa receta de arroz de carne creada por el reconocido chef Jordi Cruz! El arroz es un plato versátil y reconfortante que nos permite experimentar con sabores y texturas. En esta receta, Jordi Cruz nos sorprende con una combinación de ingredientes que seguramente deleitará nuestros paladares. Desde los aromas de las especias hasta la suculenta carne, cada bocado nos transportará a un viaje culinario lleno de sabores intensos y exquisitos.
10Últimos pasos de la preparación
Es importante tener en cuenta que la carne magra se puede agregar antes, ya que cuanto más tiempo se cocine, más tierna quedará. Aprovechamos este momento para añadir un poco de caldo y desglasar el fondo de la cacerola donde cocinamos las carnes, incorporándolo al arroz para potenciar su sabor. Además, añadimos un puñado de avellanas tostadas sin piel machacadas, lo que aportará un toque crujiente y delicioso. Finalmente, retiramos la paella del fuego, espolvoreamos con perejil fresco picado, tapamos y dejamos reposar durante 5 minutos antes de servir.
